PETTO DI POLLO AL LATTE E SOTTILETTE

Ciao a tutti amici del blog mi scuso per l'assenza ma a parte le vacanze, sono stata molto impegnata con la stesura del mio libro di cucina e pasticceria che uscirà fra pochi giorni.  Stasera voglio postarvi una ricetta semplicissima, veloce e molto gustosa che piacerà non solo ai vostri bambini ma anche ai grandi: il petto di pollo al latte con sottilette un piatto che mi faceva sempre mia zia quando abitavamo in Calabria e che ancora adesso mi prepara quando vado a trovarla!

Ingredienti per 4 persone:

4 fettine di petto di pollo

latte q.b. (direi uno massimo due dita)

1 noce di burro

salvia
4 sottilette

Procedimento:

Prendete una padella, fate sciogliere una noce di burro insieme alla salvia e adagiateci le fette di pollo. Una volta rosolati sia da un lato che dall'altra, e il burro sarà sciolto, aggiungete un dito (massimo due) di latte. Trascorsi circa 5 minuti adagiate sulle fette di pollo le sottilette, giratele ogni tanto in modo che il formaggio che va a sciogliersi vada a formare la salsetta con il latte. Quando sarà pronta, spegnete il fuoco, adagiate sopra le fette di pollo mezza sottiletta per parte e chiudete con un coperchio (così la sottiletta andrà a "sciogliersi" un po'). 

Servite caldo mettendo la salsetta sopra ogni fetta di pollo. Buon appetito! :)