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mercoledì 11 maggio 2016

TORTIGLIONI CON PANNA, ZUCCHINE E MELANZANE


Ciao a tutti amici del blog la ricetta che vi propongo oggi è talmente gustosa che conquisterà il palato di grandi e piccini! Ovviamente preparato con la panna da cucina mondopanna vi assicuro che vi leccherete i baffi! :)
(La presentazione dell'azienda la trovate nell'indice).  
Visitate il loro sito http://www.mondopanna.it/ 

Ingredienti per due persone:
300 gr di tortiglioni
2 zucchine grandi
2 melanzane grandi
olio extravergine di oliva, sale, basilico
1 cipolla piccola 
formaggio grattugiato q.b.
100 ml di panna da cucina mondopanna
1 aglio
6 pomodorini

Procedimento:
Per prima cosa lavate le melanzane e le zucchine. Tagliate a rondelle fini le zucchine e a dadini le melanzane. In due padelle diverse mettete dell'olio extravergine, in una l'aglio con le melanzane e i pomodorini, nell'altra la cipolla a pezzettini con le zucchine e i pomodorini. 
Una volta cotti, aggiungere 100 ml di panna da cucina mondopanna e formaggio grattugiato mescolate bene e fate cuocere qualche minuto. 
Non fate seccare la panna dovrà restare il tutto cremoso.


Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente. Fate saltare in padella nel condimento, mantecate il tutto.
Servite con una foglia di basilico  e grana grattugiato.
Buon appetito! :)













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